Βρήκαν μια νέα γενετική παραλλαγή, κοινή μεταξύ των χωρικών, η οποία φαίνεται να προστατεύει την καρδιά μειώνοντας τα επίπεδα των «κακών” λιπών και της χοληστερόλης.

Παρά τη διατροφή πλούσια σε ζωικά λίπη, οι κάτοικοι του Μυλοπόταμου στη βόρεια Κρήτη δεν υποφέρουν από καρδιαγγειακές παθήσεις.

Και αγαπούν πραγματικά το τυρί τους.

Τι ιδιαίτερο είναι αυτά τα ελληνικά χωριά;

Τα απομονωμένα χωριά Ζωνιανά και Ανώγεια είναι ψηλά στα βουνά του νησιού της Κρήτης.

Λίγοι άνθρωποι μετακινούνται μέσα ή έξω από τα χωριά και οι κάτοικοι είναι γνωστοί για να ζουν καλά μέχρι τα γηρατειά.

Τα προβλήματα της καρδιάς, τα καρδιακά επεισόδια και τα εγκεφαλικά επεισόδια – όλα τα είδη καρδιαγγειακών παθήσεων – είναι σπάνια και αυτό παρά τη διατροφή που περιλαμβάνει άφθονο αρνί και τοπικό κρητικό τυρί.

Υπάρχει ένα φεστιβάλ τυριών που πραγματοποιείται κάθε χρόνο στα χωριά, παρεμπιπτόντως.

Ανθυγιεινό, τότε;

Λοιπόν, αυτό το είδος διατροφής θα ήταν κανονικά μια συνταγή για πολλές επιπλοκές στην υγεία.

Αυτό συμβαίνει επειδή η κατανάλωση τροφίμων που περιέχουν κορεσμένα λίπη αυξάνει το επίπεδο χοληστερόλης στο αίμα και τα υψηλά επίπεδα χοληστερόλης λιποπρωτεΐνης χαμηλής πυκνότητας (LDL) στο αίμα αυξάνουν τον κίνδυνο καρδιακής νόσου και εγκεφαλικού επεισοδίου.

Οι χωρικοί λαμβάνουν διαβήτη τύπου 2 με τον ίδιο ρυθμό με τον γενικό πληθυσμό της Ελλάδας, αλλά δεν φαίνεται να υποφέρουν από τις συνήθεις συνέπειες, όπως η διαβητική νεφροπάθεια.

Το χωριό Ζωνιανά βρίσκεται ψηλά στα βουνά της Κρήτης

Τι είναι λοιπόν διαφορετικό για τα γονίδιά τους;

Αυτό ακριβώς ήθελαν να γνωρίζουν οι ερευνητές του Ινστιτούτου Wellcome Trust Sanger.

Υπάρχει κάτι στο γενετικό μακιγιάζ των χωρικών που προστατεύει την καρδιά τους από την ασθένεια;

Η έρευνά τους, που δημοσιεύτηκε στο Nature Communications, αναγνώρισε μια νέα γενετική παραλλαγή που έχει ιδιότητες προστασίας της καρδιάς.

Συνδέεται με χαμηλότερα επίπεδα «κακών” φυσικών λιπών και «κακής” χοληστερόλης – τα οποία είναι σημαντικά για τη μείωση του κινδύνου καρδιαγγειακών παθήσεων.

Η παραλλαγή φαίνεται να είναι σχεδόν μοναδική για τον πληθυσμό των δύο ορεινών χωριών.
Από χιλιάδες Ευρωπαίους που έχουν υποβληθεί σε αλληλουχία γονιδιώματος, μόνο ένα άτομο στην Ιταλία διαθέτει αυτήν την παραλλαγή, ανέφεραν οι ερευνητές.

Το αρνίσιο ψητό είναι ένα παραδοσιακό ελληνικό πιάτο

thessalonikiartsandculture.gr